Rezept – Perfekt für den Osterbrunch – ein Osterhase aus Pfannkuchen

Große leuchtende Augen beim Osterbrunch gibt es mit Sicherheit mit diesem Osterhasen aus Pfannkuchen. Wenn wir dieses Jahr schon anders feiern, als geplant bzw. gewohnt, dann machen wir es umso schöner und leckerer. Und so verzichten wir auch nicht auf einen leckeren Osterbrunch – nur eben dieses Mal im kleinen Kreis.

Zu einem (Oster-)Brunch gehören für uns sowohl süße, als auch herzhafte Sachen. Besonders gerne essen wir zum Beispiel diese Sachen:

  • Frischkäse
  • Marmelade
  • Honig
  • Nutella
  • viele verschiedene Käsesorten (Gouda, Camembert, Bergkäse, uvm.)
  • Aufschnitt (gekochter Schinken, Fleischwurst, Leberwurst, uvm.)
  • Datteldip
  • Lachs
  • kleine Tomaten und/oder Tomate Mozzarella mit Basilikumblätter
  • Gurken
  • Avocado
  • Paprika
  • Käse-Trauben Spieße
  • Obstsalat
  • Jogurth
  • Quark
  • Rührei mit und ohne Bacon
  • Müsli
  • Croissants
  • Brötchen
  • selbst gebackenes Osterlamm
  • und natürlich Pfannkuchen

Für die Pfannkuchen braucht ihr folgende Zutaten:

  • 4 Eier
  • 250 gr Mehl
  • 300 ml Milch
  • eine Prise Salz

Für die Dekoration des Hasen braucht ihr folgende Zutaten:

  • Banane
  • Heidelbeeren
  • Frischkäse
Osterhasen Pfannkuchen

Und so geht’s:

Etwa 250 gr Mehl und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und mit circa 300 ml Milch schnell verrühren, sodass keine Klumpen entstehen. Die Eier trennen und das Eigelb zum Teig geben. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und zum Teig langsam hinzu geben und unter heben.

Die Pfanne nicht zu heiß stellen. Etwas Margarine in die Pfanne geben und als erstes einen großen Pfannkuchen backen (Körper des Hasen). Anschließend einen etwas kleineren Pfannkuchen backen (Kopf des Hasen). Und nun zwei ovale kleine Pfannkuchen (Füße des Hasen) sowie zwei lange, schmale Pfannkuchen backen (Ohren des Hasen).

Auf einem Holzbrett oder Rost könnt ihr nun den Hasen anrichten und dekorieren. Die Pfoten haben wir mit sechs Heidelbeeren und zwei Bananenscheiben dekoriert, der kleine Puschelschwanz vom Hasen ist ein Klecks Frischkäse.

osterhasen Pfannkuchen
Schrift Otherwise Duo gefunden auf Creative Fabrica (**)

Wir wünschen Euch einen guten Appetit und viel Spaß beim Pfannkuchen Osterhasen backen. Habt schöne Ostern und macht es Euch schön und lecker zu Hause.

#stayhome

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